CONTEÚDO ATUALIZADO EM 18/08/2020
A fim de atender às demandas do consumidor, uma loja precisa estar com os produtos desejados disponíveis para compra, certo? Embora isso não seja uma novidade, nem sempre acontece, afinal, gerir o estoque não é fácil.
Você precisa, por exemplo, lidar com as compras, acompanhar as vendas e identificar sazonalidades. No entanto, devido a problemas como falta de tempo, de dados e de relatórios, muitas empresas não conseguem fazer isso tão bem quanto poderiam.
É por esse motivo que apresentamos neste artigo os 5 pecados da gestão do estoque, de acordo com Pedro Janot! O executivo tem mais de 20 anos de experiência no varejo e já esteve na liderança de grandes empresas, como a Zara e o Pão de Açúcar.
Soa como alguém que pode dar dicas importantes? Então acompanhe o texto e descubra se você está cometendo esses pecados!
Negligenciar os 20% dos produtos que representam 80% da sua venda
Você pode já ter percebido que alguns produtos saem muito mais do que a maioria na sua loja.
Existe um conceito, conhecido como Princípio de Pareto, que defende a ideia de que 20% das ações são responsáveis por gerar 80% dos resultados.
Bem, Pedro Janot parece concordar com esse conceito no varejo. Segundo ele, não conhecer os produtos que mais vendem é um erro fatal!
A análise periódica da demanda deve garantir que você tenha sempre em estoque os produtos carros-chefes, isto é, que mais colaboram para o volume de vendas e que, assim, impulsionam o crescimento da empresa.
Perder o pico da sazonalidade
Existe algum mês ou estação do ano em que a sua loja vende mais? A influência de um fator externo à empresa pode fazer que as vendas aumentem — e você precisa entender essa influência.
É por conta da sazonalidade que, provavelmente, lojas de fantasias vendem mais em meses próximos ao carnaval ou ao halloween, por exemplo.
A fim de atender a demanda, você precisa ter os produtos desejados em estoque quando o período favorecer às vendas e, assim, precisa realizar compras com antecedência.
Afinal, se você deixar para fazer as compras em cima da hora, pode haver um atraso na entrega e, devido a isso, você pode desperdiçar a chance de vender muitas mercadorias.
Segundo Pedro Janot, a culpa, em geral, ainda recai sobre o fornecedor. No entanto, muitos erros ocorrem no processo de compras. Por isso, monitore constantemente sua operação.
Negociar prazos e descontos com fornecedores sem prever atrasos e reajustes
Se a empresa faz os pedidos com atraso e a mercadoria não chega a tempo para aproveitar o período do pico da sazonalidade, além de perder vendas, pode prejudicar futuras negociações com o fornecedor.
Afinal, mesmo que você não venda, haverá contas a pagar. E o fornecedor não pode ficar com toda a culpa se você não fez o pedido com antecedência, não é?
Por isso, não fazer a boa gestão das compras e do estoque pode inviabilizar a negociação de prazos e descontos no futuro, além de gerar problemas de fluxo de caixa.
Não alimentar continuamente as lojas com itens básicos
Alguns produtos podem não ser o motivo principal por a sua loja existir — mas se esses itens sempre vendem, você precisa mantê-los em estoque.
Segundo Pedro Janot, no mercado de moda, por exemplo, o consumidor sempre estará interessado em produtos básicos, como uma boa camiseta branca, uma legging preta e um short jeans.
Dica: se você também atua no ramo da moda, confira nosso artigo com dicas de marketing para lojas de roupas.
Não se antecipar
É importante, ainda, não improvisar! A gestão de estoque exige um perfil analítico e corajoso para cortar custos desnecessários, que não agregam valor ao negócio.
Você ainda precisa desenhar estratégias de reação rápida, pois, segundo o executivo, varejo é detalhe.
Estude o mercado, o comportamento do consumidor e os dados da sua loja. Assim, você pode elaborar diferentes cenários e estará pronto ou pronta para agir em diferentes situações.
Sobre esse assunto, talvez você queira ler o artigo que lista 7 erros no planejamento de compras.
E então, o que você acha dessas dicas? Embora Pedro Janot tenha atuado em grandes empresas, a gente pode perceber que os mesmos erros atrapalham a gestão de pequenas lojas, concorda? Agora que você sabe como esses problemas são comuns, comece já a esboçar estratégias e evite esses pecados.
Nesse sentido, aliás, um sistema gerencial pode ajudar — e muito! Se é importante para você resolver esses problemas, leia nosso artigo com tudo o que você precisa saber sobre gestão de estoque agora.
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