Estoque de segurança: você sabe como calcular?

Gerir de forma eficiente o estoque é fator determinante para o sucesso no varejo. Afinal, ter produtos parados ou excesso, assim como não tê-los para comercialização, interferem diretamente nas vendas e, consequentemente, no caixa do negócio. Nesse sentido, o estoque de segurança torna-se um grande aliado.

Seja para garantir que não faltem produtos ou para reduzir o volume de itens com pouca saída, que têm ocupado espaço no almoxarifado do seu centro de distribuição, saber como calculá-lo fará a diferença no crescimento do seu negócio.

Entenda melhor o que é o estoque de segurança, sua importância e como fazer o cálculo correto, melhorando as vendas e o giro dos seus produtos!

Estoque de segurança: o que é

De forma objetiva, podemos dizer que o estoque de segurança é uma margem que garantirá que não faltem produtos ou insumos, no caso de empresas que além do comércio também atuam como indústria, para as vendas.

Podemos dizer que engloba um processo de reposição automatizada no almoxarifado, quando ainda se tem produtos estocados. Conforme demanda, acompanhada pelo indicador de saída dos itens em estoque, o pedido de compras é disparado garantindo atender o volume projetado.

A importância e os benefícios do estoque de segurança para o seu negócio

Como consumidor, você já passou pela frustração de querer adquirir algum produto e ele não constar mais em estoque? Como foi a experiência?

Bem… O estoque de segurança visa minimizar situações como esta. Dessa forma, você não perde vendas e também não gera frustrações aos seus clientes, garantindo que sua empresa consiga:

Manter a produção ativa (em caso de insumos);
Manter as vendas de produtos com muita saída ativas;
Cumprir prazos de entregas;
Garantir a satisfação do consumidor;
Manter a qualidade do serviço;
Evitar ou mesmo excluir a necessidade de contratação de profissionais temporários para conseguir suprir a demanda não prevista;
Evitar pagar valores mais altos de frente ou mesmo na compra das mercadorias devido à urgência;
Reduzir a quantidade de itens em estoque;
Minimizar a quantidade de produtos parados, sem giro;
Ganhar mais espaço no almoxarifado, reduzindo custos de armazenamento;
Minimizar o acúmulo de produtos sazonais ou que sejam perecíveis – o que poderia acarretar em perda de dinheiro;
Redirecionar investimentos para áreas estratégicas do negócio, conforme prioridades.

Como identificar a necessidade de ter um estoque de segurança

Existem dois indicadores principais, abordados anteriormente, que demonstram a gestão ineficiente do estoque, levando à necessidade de trabalhar com o estoque de segurança:

Falta de produtos para atender os pedidos dos clientes

É indispensável acompanhar o comportamento de compra de seus consumidores e como seu estoque está respondendo a ele. À medida com que as vendas são realizadas, você obtém conhecimento sobre os itens com maior demanda e sobre a projeção de necessidade de reposição.

Negligenciar as informações geradas por estes dados pode levá-lo a perder vendas por não ter em estoque os produtos. Na melhor das hipóteses para este cenário, você conseguirá a reposição, mas não em tempo hábil de evitar insatisfação nos clientes por atraso na retirada ou recebimento do item.

Produtos estocados e parados em excesso

O inverso também não é positivo. “Estoque parado é dinheiro parado”, e essa máxima faz referência a três pontos importantes em relação ao estoque de sua loja:

Manter um grande volume de produtos sem giro o levará a reduzir a margem de lucro sobre eles, já que será necessário realizar promoções para dar vazão a eles;
Onerar o almoxarifado, que precisará receber novas mercadorias, mas está com o espaço tomado pelos itens parados;
Manter parado valores que poderiam ser investidos em outras áreas necessárias ao negócio, já que foram tangibilizados em produtos que estão estocados e sem saída.

Em ambas as situações o resultado é prejuízo, e isso demonstra a necessidade de implementar o estoque de segurança para melhoria da gestão do estoque.

Como calcular o estoque de segurança

O cálculo do estoque de segurança é o grande desafio para a maior parte dos varejistas. Veja o passo a passo para conduzi-lo às análises e minimizar os erros ao calculá-lo:

Passo 1: entenda o seu histórico de vendas

O primeiro passo para conseguir realizar o cálculo é analisar o histórico de vendas em sua loja. Como seus clientes consomem no decorrer do ano, mês a mês? Quais são os itens de maior saída? O que os produtos que saem mais têm em comum como atrativos, para projetar a compra de itens que os agradam mais?

Transformando estes dados em conhecimento será possível prever o seu estoque ideal, contemplando de forma equilibrada o volume necessário para munir o seu estoque para atender as vendas.

Nesta tarefa, o seu software ERP será um grande aliado. Lá estão registradas todas as entradas e saídas de sua loja, além de gráficos que podem facilitar bastante as análises e definições. Isso, é claro, se ele tiver sido abastecido corretamente por todas as áreas da empresa que estão envolvidas no processo – compras, vendas e estoque.

Passo 2: faça uma boa gestão do seu estoque

Pouco adiantará calcular o estoque de segurança se os dados usados como base para encontrar o valor não forem fiéis à realidade de sua loja. Por isso, manter a boa gestão garantirá que você realize análises mensais para possíveis necessidades de adequação aos valores.

Gerenciar bem o estoque também inclui armazenar os dados do histórico de compras conforme utilização, o que engloba o bom uso do sistema escolhido para controle. Caso sua empresa ainda não tenha um, a probabilidade de falhas aumenta consideravelmente – além de, em alguns casos, se tornar inviável o processamento dessas informações manualmente – ou mesmo com o auxílio de planilhas.

O ERP te ajudará a realizar a gestão de forma integrada, automaticamente, conforme cada uma das áreas ou profissionais responsáveis por geri-las o mantiver atualizada. Isso englobará:

Cálculo da previsão de demanda;
Estratégia de reposição;
Acompanhar o histórico de cada fornecedor, propiciando barganha e a melhor escolha conforme situação.

Passo 3: considerar fatores e características de produtos e fornecedores

Com o entendimento das análises, é hora de considerar fatores específicos dos produtos e dos seus fornecedores para conseguir automatizar o processo levando em conta as principais variáveis.

Identifique o perfil das demandas e dos produtos: eles sofrem variações ou são mais estáveis? Isso te ajudará a precisar o estoque de segurança. Recomenda-se uma investimento maior àqueles com maior variabilidade;
Priorize a demanda conforme o nível de importância: quais são os itens core do seu negócio, para que não faltem? Quais são os secundários, para que seja considerado em volume menor?
Considere o lead time do produto: o fornecedor cumpre com o prazo de entrega? Qual a média deste prazo? Qual a média de atraso destas entregas por cada fornecedor? Saber isso te levará a decisões que não prejudicam você ou seu cliente.

Alguns softwares ERP já geram automaticamente o cálculo do estoque de segurança. Outros entregam projeções por meio de relatórios que indicam o caminho para a decisão. O fato é que, para uma gestão de estoque eficiente, você precisará contar com o apoio de uma ferramenta que facilite encontrar estes valores e ter um melhor controle sobre o seu inventário de produtos.

Você tem feito a gestão de estoque de forma adequada em sua empresa? Já utiliza o estoque de segurança para melhorar as vendas, reduzir perdas e projeção de lucros do seu negócio? Quais são os seus maiores desafios?

Aproveite o espaço abaixo para compartilhá-los com a gente. Elas podem ser pauta para um próximo encontro aqui no blog! =)